椰殼碳本身同時具有石墨與多孔性，近似鑽石結構，水經過濾衝擊時產生近似瀑布衝擊岩石所產生的正電荷﹙正離子﹚,經由石墨的導電性所吸收而產生負電荷，就是所謂的負離子。
負離子的功能：除臭去異味，亦有抑菌的功能。
